товароведение

сделать отчет и дневник шлю образцы и фото ее данных по блюду

Тема про котлеты, рубленные полуфабрикаты

Там рецептура в прошлых фотографиях есть

Я работала поваром в мясном цехе. Готовили для больниц(больных)

Пошаговое проходила от приёмки сырья, чистка овощей, горячий цех, холодный, мясной, отгрузка в больницы