Автоматизация работы кафе. Диплом БД Access

Тема диплома " Автоматизация кафе".
нужно создать базу данных на Access. туда должно входить: калькуляция блюд, остатки, посуда, поставщики, и т.д.

Необходимо к 16-17 января предоставить план работы (на утверждение руководителем) и словестное (можно со схемами) описание планируемой БД также на утверждение. Чтобы руководитель понял концепцию работы, внес коррективы и можно было уже спокойно работать.

Общий срок выполнения работы - 10 марта.