задача по Управлению качеством

Затраты предприятия общественного питания за отчетный период составили, тыс. руб.:

- приготовление и подача пищи – 526;

- планирование и заказ продуктов – 155;

- затраты на подбор кадров – 15;

- подготовка кадров – 25;

- в результате плохого приготовления отказы составили 30;

- уменьшение спроса по сравнению с предыдущим периодом – 52;

- работа с жалобами – 15;

- штрафные санкции –10.

Составьте стоимость процесса, рассчитайте затраты, связанные с достижением соответствия и отсутствием соответствия, результативность работы предприятия как процент затрат соответствия в общем объеме затрат предприятия.