Необходимо доработать К
Не до конца ответили на 1 вопрос в кр по технологии питания
4. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст] : нормативный документ / [сост.] Л. Е. Голунова, М. Т. Лабзина. - Изд. 14-е, испр. и доп. - Санкт-Петербург : Профи, 2010. - 771 с
Это сборник рецептур откуда нужно брать информацию