2 чертежа
В зале тепловая раздача должна быть в следующей последовательности: 1. прилавок столовых приборов, 2 прилавок-витрина холодильная, 3 стол прилавок, мармит вторых блюд, 5 прилавок витрина холодильный, 6 стол прилавок (на нем кофемашина), 7 стол прилавок 8 касса.
С раздачей должна быть взаимосвязь горячего цеха, цеха выпечного и желательно, холодный цех. Мойка столовых приборов должна выходить в зал с помощью прорези в стене. (люди ставят грязную посуду в окно мойки). с мойки посуда должна поступать в зал на раздачу.
Это по второму заказу первому чертежу.