Для структуры папок (задание 1) сделайте фотографии экранов (кнопкой Print Screen или PrtSc на клавиатуре) и вставьте в Word кнопкой Вставить или через контекстное меню. Задания выполняйте на отдельных листах, используя команду Вставка - Разрыв - Новая страница.
Обратите внимание, что последнее задание (Оглавление) выполняется отдельным файлом.