товароведение

два курсача
Номер вопрос номер 16..Блюда из сельскохозяйственных ( домашний) птицы фаршированной в ресторанах кухне 5 блюд 1крылья фаршированные, 2кура фаршированная, 3ножки фаршированные,4рулеты из куриной грудки,5котлеты куриные с сыром и зелень
г первоуральск ул.Вайнера столовая ООО Гурман розничный общепит. ЭТО на курсовую
отправляю вторую курсовую.
Тема- запечённое блюдо из мяса в. Меню ресторана.
Блюда 5 шт.
Если будут сложности то предложите свои. Но оставить блюдо Кордон - блю я его буду защищать
Говядина запеченная с грибами Говядина запеченная с томатами и пряными травами
Говядина запеченная под чесночным сливочным маринадом
Свинина фрикассе
Свинина кордон блю
По списку в методичке тема номер 12