настройка 1с

версия 8.3 учебная. срок месяц.
для дипломной работы.
нужно провести аналитику работы студии красоты по дням недели и часам. следовательно, создать журнал записи, который будет подразумевать дни недели и часы, добавить услуги и стоимость (потом скажу какие). добавить сотрудников (администратор и 5 мастеров) нужно конкретно чтобы были дни недели и чтобы на эти дни недели можно было делать по часам запись к мастерам на различные услуги (процедуры).
в итоге нужно будет провести аналитику, какие дни недели и в какую половину дня наибольшая продуктивность и у какого мастера.
Вот примерно такой вид должен быть