Аудит (0312_001)

Ситуация 23.
Проверить правильность расчета продажной цены 1 блюда, если блюдо изготовлено по сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий 2001 года, рецептура №205 в закусочной. Наценка 60%
Кулинарная карточка №12
Рецептура №205 «Окрошка мясная»
№ п/п Наименование сырья Норма закладки (КГ) Цена 1 кг сырья Стоимость набора
1 говядина 32,9 90-00 2961-00
2 Квас хлебный 60 16-00 960-00
3 Лук зеленый 6,3 27-00 170-10
4 Огурцы свежие 12,5 46-00 575-00
5 Картофель - 18-00 -
6 сметана 2,0 69-00 138-00
7 яйца 200ШТ 20-00 4000-00
8 сахар 1,0 21-00 21-00
9 горчица 0,4 19-60 7-84
Стоимость 100 блюд 8833-00
Наценка 60% 5300-00
Продажная цена 1 порции 141-33
Установит нарушения, сделайте вывод



Ситуация 20.
Проверьте правильность составления отчета «о прибылях и убытках» за 1 квартал 200_г
1. кредитовый оборот счета 90 за 1 квартал 83400 руб
2. реализованная торговая надбавка 12600 руб
3. сумма НДС начисленная в бюджет 12900 руб
4. сальдо сч 44 на 01.01.200_г. – 760 руб., на 01.04.200_г. – 520 руб.
5. дебетовый оборот счета 44 – 5600 руб
6. кредитовый оборот счета 91 – 6900 руб
7. начислен налог на прибыль 24 %
Наименование показателя Код строки За отчетный период руб.
Выручка от продаж 834000
Себестоимость продаж 708000
Коммерческие расходы 6360
Прибыль (убытки) от продаж 6240
Внереализованные доходы 7800
Внереализованные расходы 6900
Налог на прибыль 3010
Прибыль отчетного года 4130
Установить нарушения, сделать вывод.