Предмет: Технология продукции общественного питани
Тема работы: Разработать технико-технологическую карту на блюдо по рецептуре №458 Жаркое с грибами, с использованием бокового куска говядины 2 категории с выходом 120
Объем 30 стр
требования прикреплены