Товароведени

1. Сопоставление эффективности применения торгового холодильного оборудования в магазинах с традиционными методами торговли и в магазинах самооб служивания.
2. Организация эксплуатации и техника безопасности при работе на контрольно-кассовых машинах в предприятиях торговли.
3. Перспективы применения в предприятиях торговли механизированных линий для нарезки, фасовки и упаковки гастрономических товаров в синтетические пленки под вакуумом, эффективность эксплуатации линий.
4. Эффективное использование холодильных камер, шкафов, прилавков, витрин, прилавков-витрин в предприятиях торговли.
Состояние и перспективы оснащения современной торговой техникой мага зинов типа «Универсам», «Овощи-фрукты», «Мясо-рыба», «Гастроном», «Су пермаркет» и др.