Кадровое, информационное, техническое, правовое обеспечение системы управления персоналом

Актуальность. Персонал в индустрии туризма и гостеприимства является важнейшей составной частью конечного продукта, одним из основных ресурсов конкурентных преимуществ гостиницы. Задача совершенствования управления персоналом – одна из ключевых для гостиничной отрасли на микроэкономическом уровне.

Рыночные условия определяют ориентацию гостиницы на функциональные методы работы предлагают поиск оптимальных систем управления персоналом, направленных на активизацию собственного потенциала гостиницы. Система управления персоналом гостиницы выступает в качестве экспертных советников линейных руководителей при решении вопросов о приёме на работу и увольнении, назначении на новую должность, направлении на профессиональное обучение, повышении заработной платы и т.п. По мере ослабления централизованной системы управления появляются принципиально новые задачи в отношении работы с персоналом. Их решение требует особенных навыков и умений. Таким образом, вопрос управления персоналом гостиницы является особенно актуальным.

Объект курсовой работы – гостиничный комплекс «Mrиya Resort & SPA».

Предмет курсовой работы – кадровое, правовое, информационное и техническое обеспечение системы управления персоналом гостиницы.

Цель – рассмотреть кадровое, правовое, информационное и техническое обеспечение системы управления персоналом гостиницы на примере гостиничного комплекса «Mrиya Resort & SPA».

Введение................................................................................................ 3

Глава 1. Кадровое и правовое обеспечение системы управления персоналом предприятий гостиничного сервиса........................................... 4

1.1. Кадровое обеспечение системы управления персоналом....... 4

1.2. Правовое обеспечение системы управления персоналом....... 7

Глава 2. Информационное и техническое обеспечение системы управления персоналом предприятий гостиничного сервиса..................... 11

2.1. Информационное обеспечение системы управления персоналом............................................................................................... 11

2.2. Техническое обеспечение системы управления персоналом 14

Глава 3. Кадровое, правовое, информационное и техническое обеспечение системы управления персоналом гостиницы «Mriya Resort & SPA».............................................................................................................. 18

3.1. Характеристика гостиницы «Mriya Resort & SPA»............... 18

3.2. Кадровое и правовое обеспечение системы управления персоналом гостиницы «Mriya Resort & SPA»....................................... 20

3.3. Информационное и техническое обеспечение системы управления персоналом гостиницы «Mriya Resort & SPA»................... 23

Заключение.......................................................................................... 26

Список использованных источников.................................................. 28

1.             Гостиничный менеджмент : учебное пособие / коллектив авторов ; под ред. А.А. Федулина. — 3-е изд., перераб. — Москва : КНОРУС, 2018. — 426 с.

2.             Гостиничный менеджмент : учебное пособие. – Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков. – Москва : Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2020. – 352 с.

3.             ГОСТ Р 53423-2009. Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения.

4.             ГОСТ Р 54603-2011. Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу.

5.             Дементьева, С.В. Отельный менеджмент : учебное пособие / С.В. Дементьева. – Томск : Издательство Томского политехнического университета, 2015. – 160 с.

6.             Джабазян, Е.Л. Организуем работу персонала гостиницы / Е.Л. Джабазян // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. - 2016. - № 4. - С. 61-73.

7.             Зайцева, Н.А. Управление персоналом в гостиницах : учеб. пособие / Н.А. Зайцева. – Москва : ФОРУМ, 2012. – 415 с.