На самом деле, предмет так и называется: Организация и планирование деятельности предприятия в сфере сервиса :)
Объем 40-50 страниц (в формате А5!!!) . Оформление: формат А5 через один интервал. Шрифт – Times New Roman, кегль – 10. Выравнивание по щирине. Абзацный отступ 1,25. Антиплагиат 80-85% (по антиплагиат.ру, чтобы по вузовским системам было 65%)